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AUBERGE - MENU
 
 

 

L’Auberge du Laminak

   

Le Chef vous propose une carte établie en fonction de la Saison et élaborée avec des produits du marché.

Tous nos produits sont fait Maison: Pain, Brioche, Glace, Sorbet, Mignardises, Terrines .....

 

Du Mardi au Vendredi Midi (uniquement le déjeuner),

nous vous proposons Le Menu Bistro du Laminak 17,00€

Ce Menu est composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert ( à choisir parmi 3 choix)

 

Nous vous proposons également

La Formule A la Carte à 30,00€

 

Juste une Entrée…………11€

Terrine de Chevreuil aux éclats  de pistaches, mesclun compotée d’échalotes

Fricassée de saumon fumé et St-Jacques, velouté d’épinards

Nem de Crottin de Chèvre aux Pruneaux et Petits Lardons

Escargots en crème de persillade et œuf poché

 

 

Juste un Plat………………17,00€

Pigeonneau désossé à l’ancienne et Foie Frais (+10€)

Civet de Biche de ma grand-mère

Quasi de Veau, écrasée de Pommes de terre et Pleurotes

Tournedos de saumon au lard, mousseline de topinambours

 

Juste un dessert………7,00€

Plateau de Fromages

Chocolat au Chocolat

Crumble de Bananes, Glace Caramel au Beurre salé

Pomme rôtie de mon enfance

Mon Gâteau à la Pistache, Sorbet Framboise

 

Menu Découverte: 40€ ( une Entrée, un Poisson, une Viande et un Dessert proposés par le Chef)

 

 A l'occasion des Fêtes de Noël, nous vous proposons une Formule Traiteur:

Menu unique à 28€ une entrée, un plat et un dessert et 33€ les deux entrées, le plat et le dessert. 

Entrée froide: Foie Gras de Canard, Chutney de Mangue

Entrée chaude: Gâteau persillé de Saumon, homard et sa Gambas

Plat: La Cuisse de Pintade mijotée à la Crème de Cèpes et sa tranche de Foie Gras poêlée

Dessert: Le Biscuit roulé comme une Bûche, Pâtissière aux Mandarines et Ganache au Chocolat noir

Ne tardez pas à passer commande par téléphone uniquement.

 

 

Nous vous proposons aussi des Bons Cadeau; différentes formules sont possible allant de 30€ à 60€ tout compris par personne.

Un Forfait à 30€: Une Entrée, un Plat et un Dessert à la Carte

 

 

Un Forfait à 50€: Une Entrée, un Plat et un Dessert à la Carte avec un Apéritif, le Vin, l’Eau et le Café

 

Un Forfait à 55€: Une Entrée, un Plat et un Dessert à la Carte avec une Coupe, le Vin, l’Eau et le Café

 

Un Forfait à 40€: Un Menu Découverte ( une Entrée, un Poisson, une Viande et un Dessert )

 

Un forfait à 60€: Un Menu Découverte, un Apéritif, le Vin, l’Eau et le Café

 

 

Un Forfait à 65€: Un Menu Découverte, une Coupe, le Vin, l’Eau et le Café

 

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